：旱金莲（Tropaeolum majus L.）是旱金莲科旱金莲属蔓生一年生草本植物。叶互生，叶柄向上扭曲，盾状，叶圆形，具波状浅缺刻，下面疏被毛或有乳点；花黄、紫、桔红或杂色，花托杯状，花瓣为圆形，边缘具缺刻；果实为扁球形；花果期6－10月，果期7－10月。旱金莲，得名与其特征有关，因其花朵呈金黄色，叶子的形态好似莲叶，但却是长在泥土中的，故名旱金莲。旱金莲原产于南美秘鲁、巴西等地，现在中国多地均有栽培。旱金莲喜温暖湿润、阳光充足的气候，不耐肥，畏寒、忌涝、性强健，易栽培，喜疏松、肥沃通透性强的壤土。旱金莲的繁殖方式为播种和扦插繁殖。旱金莲有很好的药用价值，药用部位为花，功能清热解毒、止血、消炎。用于目赤红肿、痈疖肿痛、跌打损伤等。旱金莲的嫩茎叶可调制凉菜，开胃健食。嫩果以醋酱腌渍成风味独特的酱菜。旱金连叶片别致，极具观赏价值；春、夏季可作露地草花配植花坛，亦可植于假山旁，任其自由蔓延生长，还可用于盆栽、吊盆。
