冷水鱼能生存的水温在0-20度，但它们适合生活的水温在12-18度，如果冷水鱼长期生活在高于20度或低于0度的水温中，就很容易导致冷水鱼死亡，特别是在冬夏两季时，要控制好水的温度。
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“冷水鱼”水温多少合适？
12～18℃。
冷水性鱼类是淡水中生活的鱼类能适应较低水温的生态类型，这种鱼类多生活于北半球的山涧溪流，可以在水温较低的水体中生长发育。
一般认为，冷水性鱼类生存的温度范围为0～20℃，最适温度为12～18℃，所能适应温度的上限是22℃,极个别的种类可以极短时间的适应24℃的水温，当温度升高时，即水温超过20℃时。
冷水性鱼类会表现出严重的不适应，停止摄食和生长发育，直至死亡。 广义的冷水性鱼类是指所有生活环境水温较低的种类，只要其生活环境水温低于某一温度点即可，尤其是北半球45℃以北和海拔较高地区的许多种类都称之为冷水性鱼类。
