1.小黄花鱼小黄花鱼 小黄花鱼作为中国“四大海水经济鱼类”,它的捕捞量是很大的,因此小黄花鱼的价钱一直也不贵,现在海鲜市场上产自东海的一般售价在6元左右一斤,黄海和渤海的因为水凉味鲜,一般售价在10元左右。
2.带鱼带鱼 带鱼又叫牙带鱼、裙带、油带,生性凶猛,其体型侧扁似带,颜色为银灰色,胸鳍和背鳍为浅灰色,尾巴为黑色,可以长到1米的长度,广泛分布在西太平洋、印度洋地区,属于我国的四大海产之一。
3.鲅鱼鲅鱼 鲅鱼是北方沿海比较受欢迎的海鱼,主要原因就是产量大,加上肉厚刺少,因此深受大家的喜爱。
4.金鲳鱼金鲳鱼 金鲳,鲳鱼里最难吃的鱼,虽然跟白鲳都是鲳鱼科,但味道和口感完全不一祥。金鲳鱼口感柴一些、鲜度也低。
5.秋刀鱼秋刀鱼 秋刀鱼作为日料是很受人们欢迎的,秋刀鱼也是很重要的食用海鱼之一。
6.三文鱼三文鱼 三文鱼又叫大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,有着冰海之皇的美誉,属于冷水性鱼类,主要栖息在淡水、海水中,原产于太平洋北部,且野生的三文鱼以海藻、鱼虾为食,体内虾青素含量丰富,鱼肉呈现橙红色。
7.鮟鱇鱼鮟鱇鱼 鮟鱇鱼也被叫作“蛤蟆鱼”,这种鱼长相比较丑陋,浑身黏液属于无鳞鱼,春季和冬季产量的比较高,不太耐储运,因此一直是比较廉价的海鱼品种。
8.石斑鱼石斑鱼 石斑鱼也是我们日常餐桌上经常出现的一种鱼类,石斑鱼的肉质比较细嫩而且洁白,有点像我们常吃的鸡肉。
9.刀鲫子鱼刀鲫子鱼(油扣或黄鲫子) 刀鲫子鱼是非常受欢迎的小海鱼,别看它身上细刺比较多,但是因为脂肪含量高,加上没有异味和腥味,因此味道非常不错。
10.偏口鱼偏口鱼 偏口鱼是特别受北方沿海居民喜欢的经济鱼种,这种鱼只有一根主刺,鱼肉细腻鲜美,没有杂味和腥味,一般海边人喜欢小雪时节买这鱼来晾晒鱼干。
11.沙丁鱼沙丁鱼 沙丁鱼又称沙甸鱼、萨丁鱼,体型较小,身体侧扁平,颜色为银白色,属于世界重要的海洋经济鱼类,主要分布在西太平洋地区,且沙丁鱼是近海暖水性鱼类,游泳迅速,最适生长温度处于20-30度之间。
12.辫子鱼。辫子鱼:我们这里也叫“辫鲢子”,尾部老长,头老大,性价比不太高。 不过这鱼的鱼肉紧实,味道也特别鲜美,尤其用来炖粉皮吃,是不错的美味。
13.先生鱼。20、先生鱼 先生鱼的学名叫什么很少有人知道,不过这种海鱼在北方沿海非常常见,它皮厚头大,鱼肉是绿颜色的。
14.金枪鱼金枪鱼 金枪鱼是海鱼的一种,在香港也称为吞拿鱼,金枪鱼一般作为罐头出现在人们的餐桌上。
15.长脖鱼。26、长脖鱼 长脖鱼是山东和大连沿海对这种比目鱼的叫法,也有管其叫做“偏口鱼”或“鼓眼”的。
16.剥皮鱼剥皮鱼 绿鳍马面鲀加工制做的鱼片是出口品种,因其皮肤强韧,须先剥皮才可食用,所以常被叫做剥皮鱼。
17.大棒鱼大棒鱼 大棒鱼是长着尖尖嘴在水面上层成群结队活动的海鱼,它鱼肉呈一块块的,肉质紧实鲜美,可以跟蟹肉相媲美。
18.海鲋海鲋 海鲋是初冬季节常见的小海鱼,虽然海鲋的鳞厚刺硬,但是它的肉质细腻洁白,身上的小刺也少,加上价钱便宜因此深受人们的喜爱。
19.黄姑鱼黄姑鱼 黄姑鱼属于近海中下层鱼类,通常生活在水深70-80米的海水里,也具明显的季节洄游习性。
20.白姑鱼。白姑鱼 白姑鱼,俗称白姑子、白米鱼、白果子、沙卫口。系暖温性近海中下层鱼类。平时分散栖息于水深40—100米的泥沙底质水域近底层。
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常见的海鱼有哪些
海里常见的鱼有带鱼、石斑鱼、沙丁鱼、鲳鱼、黄花鱼、绿鳍马面_、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、石鲋鱼、鲈鱼、河豚、白鲫鱼、尼罗罗非鱼、黄尾密鲴鱼、银鲴鱼、鲻鱼、梭鱼、鳗鱼、荷包鲤、墨鱼、灯笼鱼、比目鱼、小丑鱼、燕子鱼、蒲鱼、狮头鱼等。
1、带鱼：为温热带海区的中、下层食用经济鱼类，又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛，主要分布于西太平洋和印度洋。
2、鱿鱼：鱿鱼也称柔鱼、乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
3、石斑鱼：是石斑鱼亚科鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、_科，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
4、沙丁鱼：是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称，也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
5、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。
常见的海鱼有哪些 市面上常见的海鱼有哪些
常见的海鱼有：海鲈鱼、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、带鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、红头鱼、马面鱼等等。海鱼指的是生活在海里的鱼，海鱼的营养丰富，适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。
海鲈鱼
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40cm，体重400 ~ 1000g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。
三文鱼
三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
市场上常见的海鱼
市场上常见的海鱼有：带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、黄花鱼、鲳鱼、三文鱼、金鱼、海鲈、海鳗、鲅鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等。海鱼是指生活在海里的鱼，到淡水中会死去。
海水密度高、压强大，海鱼入淡水中会死是由于海鱼的血压适应了海水压强，而进入淡水后淡水压强小，最终会超过水压导致血管爆裂死亡。
海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同，但海鱼在营养成分的含量上比淡水鱼多。
常见的海鱼有哪些
1、黑头鱼。俗名猪嘴鱼，许多种生活在超过1000m的水层。我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海。
2、老板鱼，学名孔鳐，肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。孔鳐肌肉中含有微量尿素，故鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。
3、针良鱼，分布于北太平洋西部，我国只产于黄海和渤海，多集中于浅海河口处。针良鱼营养丰富，经济价值很高。针良鱼属于海杂鱼，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量。
4、多宝鱼，俗称欧洲比目鱼，若进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500~600g左右。
5、鲅鱼，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有。夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
6、鳕鱼，是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。
7、带鱼，又叫刀鱼。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
8、金鱼，又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼。金鱼的肉色为红色，这是因为金鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。
9、石斑鱼，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
10、黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼。分别为我国四大海洋业品种之一。
