猫可以吃茄子拌饭。茄子拌饭的主要成分是茄子和米饭，猫是可以吃茄子和米饭的，因为茄子中含有一定量的维生素，可以给猫补充营养。米饭的主要成分是淀粉，也可以给猫补充能量。但是不建议给猫吃茄子拌饭，因为茄子拌饭可能会添加大量的调味料，比如盐分，对猫来说，猫不宜适量摄入大量的盐分。建议猫主人不要给猫喂食大量的茄子拌饭，平时应当以猫粮为主食。

猫吃茄子拌饭的注意事项：

1、如果不是必要情况下，不要给猫喂食茄子拌饭，可以选择猫粮给猫喂食。

2、可以在猫吃茄子拌饭的同时在旁边放一小碗水，以便猫咪能够及时补充水分。

3、注意观察猫咪的情况，如果猫咪有噎到的情况或者吃盐中毒的情况，要及时送往医院治疗。

4、吃了茄子拌饭过后的一段时间内，最好不要让猫咪吃其他的人类食物，防止摄入的盐分过量，对身体造成不良的影响。