无土栽培可以种植蔬菜有：白菜、生菜、韭菜、芹菜、黄瓜、蒜苗、油菜、甜菜、油麦菜、西葫芦等。白菜种子在20-30℃的温水中浸泡2-3小时后将种子放在20-25e的环境中催芽，24小时即可出芽，然后将其播种在岩棉育苗盘或岩棉育苗块上，前者撒播，后者每一育苗块（2.5厘米×2.5厘米）上播2-3粒种子。
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无土栽培有机蔬菜种植方法
种植无土蔬菜时要挑选水培容器。由于蔬菜幼苗比较细长，而且它无法单独直立生长，所以它需要一个带有筛网的容器作为水培器皿。在培养的过程中，必须经常观察蔬菜根部生长情况，所以容器一定要是透明的。
在种植无土蔬菜前, 还要对种子进行育苗处理。首先要准备一个盘子和几块海绵垫，在海绵垫顶部钻出1个孔，然后往盘子里面倒入清水，最后将海绵垫放入盘中，并向海绵垫的小孔中放入蔬菜种子即可，大概等待1-2周的时间，种子就可以发芽。
种子长成幼苗后，可以将幼苗和海绵垫一起放到筛网中，将筛网安装在水培容器上，然后向容器里面倒入一些清水，水面到达海绵垫1/3的位置即可。在水培的过程中，一定要观察水质的变化，当水质出现浑浊时就必须及时换水。
在养护的过程中，可以将其放在通风向阳的环境里面。这样既可以让植株正常进行光合作用，也方便向水培溶液中添加营养液，提高植株的生长速度。而且还能为蔬菜定期喷洒多菌灵，避免植株遭受病害无法正常生长。
