带鱼出水就会死亡。它本身生活在30米以下的水域中，越冬的时候甚至要到60-100米以下。自身可以适应较强的水压，但适应不了低压环境，由于没有调节气压差的能力，因此出水后体内的高压会将肚子撑破，导致其死亡。

带鱼其实是有鱼鳞的，只不过鱼鳞比较细小，不太容易发现。一般认为它的鳞已经退化成银膜，也有观点认为体表的银膜是脂肪形成表皮，并不是鳞片。另外，虽然它被认为是无鳞鱼，但无鳞鱼包含没有鱼鳞和鱼鳞很小的鱼类，它其实属于后者，所以还是有鳞片的。

带鱼是一种比较凶猛的鱼类，它捕食的海洋动物有60多种，其中鱼类和甲壳类比较多，而且还有季节差异。比如春季通常以细条天竺鲷、磷虾为食，夏季则以磷虾、糠虾和刺鲳为食，秋季捕食口足类幼体、七星底灯鱼等，冬季除了七星底灯鱼，还会捕食小带鱼等。另外，它们还会同类相食。

带鱼的游泳能力比较差，白天一般浮在海水的中层，到了晚上会降到海底。静止的时候，它的头会朝上，身体呈垂直状，挥动背鳍和胸鳍，注视着上方的情况，一旦发现猎物就主动扑过去。另外，春季它会成群游向近岸地区，并且会从南至北洄游产卵。

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为什么带鱼没有鱼鳞？

海鲜冷知识

为什么带鱼没有鳞片？

一、带鱼的银脂可以吃吗?

可以。带鱼身上没有鱼鳞，但是有一层银白色的物质，是由带皮脂分泌出来的一种脂肪，被称为银脂。银脂一般不用刮掉，因为银脂是一种无腥味的脂肪，本身具有一定营养价值，并且银脂能够保证带鱼在烹饪时的完整性。

二、带鱼有人工养殖的吗?

有的。经过两个月的人工养殖，幼鱼可以从20厘米长到40厘米。因为带鱼是深海动物，生活在高压的环境中难以生存在无压力的淡水中，而且带鱼有着洞游的习性，所以养殖的成本大，至今带鱼人工养殖没有全面普及。

三、钓带鱼有什么技巧呢?

因为带鱼性情凶猛，喜欢吃鱼类、毛虾、乌贼等，所以鱼饵可以选择海蚯蚓、沙虫、沙丁鱼块，或其它小鱼小虾。寻找带鱼群后施钓，将饵钩甩入水中，使其沉入水底，将钓线绷直，提竿、放下，反复多次如果水底没有反应，则将饵钩收回3-5m左右再进行探钓。

四、带鱼的家常做法

1、香酥椒盐带鱼

准备材料:带鱼、盐、椒盐 、油 5克、姜2片面粉少许。

步骤一: 带鱼放盐、椒盐，搅拌腌制20分钟。步骤二:两面沾上面粉，锅中倒油，倒入姜丝煽香。

步骤三: 放入带鱼段，煎至两面金步骤四:装盘，撒上椒盐粉即可。

2、红烧带鱼

步骤一: 带鱼剪掉头和鱼，取出内脏洗净改刀，剁成块备用。

步骤二:加入盐和料酒搅拌均匀，腌制5分钟。

步骤三: 锅中烧油，油温4成热时放入带鱼炸2分钟，一面炸好转小火继续炸1分钟捞出。

步骤四:起锅烧油加番茄酱，带鱼、红糖水.盐翻炒，开小火收汁2分钟，最后撒上葱花就可以出锅啦。

带鱼有鱼鳞吗

带鱼没有鱼鳞。

带鱼是生活在我国海域之中的一种海鱼，而且基本在所有的海域之中都能见到，分布广泛。很多鱼种都是有鱼鳞的，而且鳞片对于鱼类来说有极其非常重要的保护作用，贴在它们身体的表面可以起到类似“保护膜”的作用。

但又不是所有的鱼都有鱼鳞，带鱼就是没有鱼鳞的。没有鱼鳞的鳞片属于典型的无鳞鱼，带鱼就是一种无鳞鱼。有些人误认为带鱼是有鳞的，是因为它们身体表面有一层银白色物质，其实这并不是鱼鳞而是银脂。

带鱼清理方法

银脂是没有腥味的脂肪本身有一定的价值的，还有一些物质保证烹饪的时候，可以保持完整不容易破碎，在清洗带鱼的时候我们要知道，他其实是很怕热水的，一旦高于七十五度就会被融化，从而失去营养，所以在清洗的时候，我们要选择凉水清洗不能用钢丝球或者菜刀进行刮。

带鱼的鱼腹内黑色的薄膜，带鱼肚子里的污秽物，是有腥味的，所以我们清醒的时候需要清除这些脏东西，放在烧带鱼的时候，尽量用一些白酒，黄酒，还有葱姜蒜等等调味，去除腥味。

带鱼有鱼鳞吗

带鱼没有鱼鳞，它身上有一层银白色的物质，是由带皮脂分泌出来的一种脂肪，并不是真正的鱼鳞。银脂一般不用刮掉，因为银脂是一种无腥味的脂肪，本身具有一定营养价值，含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤；并且银脂能够保证带鱼在烹饪时的完整性，使其不易破碎。

一、带鱼有鱼鳞吗，鱼鳞要刮掉吗

1、带鱼身上没有鱼鳞。带鱼身上有一层银白色的物质，是由带皮脂分泌出来的一种脂肪，并不是真正的鱼鳞。一般将这层鱼鳞称为银脂。

2、鱼鳞一般不用刮掉，银脂是一种无腥味的脂肪，本身具有一定营养价值，含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤；并且银脂能够保证带鱼在烹饪时的完整性，使其不易破碎。

3、在清洗带鱼的时候，需要注意带鱼外表的银脂怕热，一旦水温高于75℃时，银脂便会被融化，从而失去其营养性，所以在清洗的时候尽量选择使用凉水进行清洗，并且不能用钢丝球或者菜刀刮鳞。

4、带鱼鱼腹内有一层黑色的薄膜，还有带鱼的鱼脊骨位置的硬刺处经常会有一些污秽物，导致带鱼有一种腥味。所以在烹饪带鱼的时候要想去腥，需要将带鱼鱼腹内的黑膜以及鱼骨处的污秽物清除干净，同时可以使用葱、姜、白酒、醋等东西来去腥。

5、银脂在长时间的接触空气后，容易受到氧化而变成，并带有一定的异味，此时可以选择将银脂去掉。

二、钓带鱼用什么鱼饵

1、鱼饵选择：带鱼性情凶猛，喜欢吃鱼类、毛虾、乌贼等。在钓带鱼的时候可以选择使用海蚯蚓、沙虫、沙丁鱼块、秋丁鱼块，或者是其它小鱼小虾。

2、钓杆选择：钓竿一般长2m左右，中型绕线轮，主线线径0.4mm，中号钓钩，可用双钩，脑线换为金属线，坠子用吊钟坠。

3、探钓钓鱼法：寻找到带鱼群后施钓，首先在钩上装好钓饵，然后将饵钩甩入水中，使其沉入水底。然后将钓线绷直，然后提竿、放下，并且反复多次。如果水底没有反应，则将饵钩收回3-5m左右，再进行探钓，直至水表。