公蟹没有蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢，公螃蟹没有这种器官，只有母螃蟹也有。蟹黄的颜色为橘黄色，主要成分除了卵巢外，还有腺体、组织液等等，同时还包含一定的卵细胞，但蟹卵的含量不大。如果发现蟹黄的体积很大，同时颜色也比较鲜艳，说明母蟹的性腺已经成熟。

1、准备容器：养公蟹首先要准备一个饲养容器，虽然可以用盆来养，但盆壁的高度往往不够，很容易导致它爬出来，所以最好用水桶作为容器。

2、加水充氧：无论是公蟹还是母蟹，都需要养在水中，如果是脱水的环境，往往活不了多久。在水中养的时候水位不要太高，如果水比较多，螃蟹的呼吸会受到影响，这就需要给它充分打氧了。

3、控制水温：公蟹对温的要求还是比较高的，通常要控制在15-25℃之间，温度过高或过低都会影响它的生存，适宜的温度下它的食欲也会变得旺盛，从而有利于它更好的生长发育。

4、适当投喂：螃蟹作为杂食性动物，吃的食物有很多，水中的浮游生物，水生植物和一些底栖动物等，都是不错的饲料，可以给它投喂一些鱼虫，也可以选择喂蔬菜等。

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大闸蟹公的有蟹黄吗？

大闸蟹公的没有蟹黄。

蟹黄指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹膏是公蟹最有营养的部分，并不输蟹黄的价值。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

选择技巧

一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。

二掂：重的肥壮，轻的肉少。

三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬；如肚皮发亮，就是嫩蟹。

四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速；拉一下脚，应立即缩回。

五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹。

六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。

公蟹有蟹黄吗

公螃蟹其实并没有蟹黄。

人们看到公蟹有的部分，实际上那只是公蟹的肝胰腺，并不是蟹黄。公蟹的性腺绝大部分是精巢，它在性成熟期会急剧增大，形成胶状的蟹膏，颜色为白色，不过跟母蟹一样，紧挨着公蟹精巢的位置也有肝胰腺器官，其蒸熟或煮熟后是的，看起来如同蟹黄一样，但口感不同。

螃蟹的蟹黄和蟹膏区别：

口感不同：蟹黄吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美。蟹膏的构成更加细腻、绵密，含在口中，待它慢慢融化，这味道才能逐渐显现。

属性不同：蟹黄是母蟹中才有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不会有蟹黄的。蟹黄即雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘、味道特别鲜美。而蟹膏指的是公蟹最有营养的部分。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，蟹膏是公蟹的副性腺，的是肝胰腺。

颜色不同：蟹黄颜色是的，成熟的时候呈鲜艳橘。而蟹膏在一定程度上其实就是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨当中，一般颜色呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状。

成分不同：首先，蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的大闸蟹器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹膏是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状。蒸熟后呈半透明，还会有点腻。

公蟹有黄吗

大闸蟹公的是没有蟹黄的。公蟹虽然没有蟹黄，但含有蟹膏，包括公蟹的输精管、分泌腺等，含有很高的雄激素和胆固醇。

蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。挑选螃蟹时，一定要选有活动的，濒死或已经死亡的螃蟹是不能食用的。

公蟹有蟹黄吗

公蟹有蟹黄吗

最佳答案：

公蟹没有蟹黄，只有母蟹才有。公蟹肚子里面膏状的东西是雄蟹精囊的与器官的集合，蒸熟或者煮熟之后看起来和蟹黄一样，称之为蟹膏。蟹膏口感比较干硬，需要细细品味才能显现出它的味道。