桂鱼属于生活在我国的一种鱼，而且算是一种比较有名的鱼，经常被作为食材使用。野生的桂鱼分布在我国的水系之中，而人工饲养的桂鱼则一般生活在养殖池之中。从生长速度来看，桂鱼长势并不是特别快，但也不是特别慢，属于生长速度适中的一种鱼。

具体来看，桂鱼的生长速度跟很多方面都有关系。比如野生桂鱼和人工饲养桂鱼的生长速度就不同，而且有时候差异比较大，这是因为在人工饲养条件之下生活的桂鱼可以由人类人工调节周围的环境，生活在比较适宜的环境中，桂鱼长得就快一些。

上文已经介绍过，桂鱼的生长速度适中，它们具体的生长速度跟环境有很大的关系，这就导致野生桂鱼和人工饲养的桂鱼有不同的生长速度。先是人工养殖的桂鱼，它们的生长速度比野生的更快一些，一般来说每年可以增加1.5千克左右。不过这个数值也并不是固定的，它们增加的斤数跟环境、食物有关，而且还跟年龄有关。在刚开始的几年，也就是桂鱼年龄比较小的时候，它们的生长速度更快，体重增加也比较快，在它们接近成年之后体重增加会逐渐减缓。

再就是野生的桂鱼，由于它们生活在野外条件之下，环境无法一直保持适宜，因而它们的体重增加速度就比人工饲养的慢一些，一般来说一年只能长1斤左右，甚至不到1斤。具体来看，桂鱼一年增加的体重也跟周围环境、食物以及年龄有关，因此也不能一概而论。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

野生鳜鱼生长周期多长时间

野生鳜鱼的生长周期一般为1年左右。野生鳜鱼通常需要5-6个月的时间才能长到300克，而这个体重通常是在它们刚刚达到性成熟时就已经达到了。相比其他鱼种类，野生鳜鱼的生长周期算比较长的。因此，野生鳜鱼售价较高。

怎样养殖桂鱼？

一、生活习性

鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～1.5公斤。

二、池塘条件

池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全

三、饵料鱼培育 

池塘饲养桂花鱼的饵料鱼的种类有：鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等，饵料系数一般为4－5。根据桂花鱼的生长规格和摄食量，用大于桂花鱼池塘3－4倍面积的池塘培育生产充足的饵料鱼喂养桂花鱼。

早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗（鱼花）100－200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15－20天培育，饵料鱼长至1.5－2.5厘米体长时，使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2－3厘米规格的桂花鱼苗培育。

中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20－30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。

后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。

四、鳜鱼种放养

单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜

鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。

五、饲养管理

1、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1：5～10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。

2、水质管理： 要经常加换新水，特别是6～9月份，每5～7天加换新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼提供隐蔽场所，同时起到净化水质的作用。每隔15～20天泼洒生石灰水一次，每次15～20公斤。及时合理开增氧机，以增加池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应准备一些增氧剂，可在鱼缺氧浮头时用于抢救。

鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，属鲈形目，鳜鱼属，体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状，下缘有4个大棘。后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞，鳞细小。侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。

小鳜鱼苗几个月能长一斤

鳜鱼苗需1年半至2年左右才能长到1斤。鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类，同时还是我国四大家鱼之一，生长速度较快，半年就可达1-2两，最大个体可达10斤左右。