荷兰鼠肉的吃法有很多的，一般可以烧烤的吃，炖的吃，用他的肉来炒各种蔬菜等等，想怎么吃就怎么吃。荷兰猪又名豚鼠、天竺鼠，作为一只“迷你猪”，其外形可爱，吸引了不少的宠物饲养爱好者。但实际上，荷兰猪也是可以吃的，其肉质鲜美，而且属于低脂肪、高蛋白、低胆固醇的健康肉类。

做饭一般是，将净豚鼠肉均匀地剁成20块，入清水中漂洗干净，沥去水分。炒锅上旺火，注入猪油50克，倒入豚肉煸炒。加入葱姜、酱油、黄酒、煸干水分下肉清汤，浇沸后改用小火炖至略酥。取另一只锅，下猪油50克，放入蒜瓣用小火炒香，至黄。加入火腿片、冬菇片，放入黑豚肉，加盐、味精，收稠汁后，拣去葱姜，洒芝麻油即可。

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荷兰鼠烹饪方法

红焖双童

（一）原料

童子豚（公）2只（每只毛重0.5千克，煺毛净膛），青菜2扎，葱2支，姜1片，花椒2粒，酱油20克，麻油10克，花生油15克，糖10克，盐10克。

（二）做法

将豚浸渍酱油半小时。将锅烧热，将麻油下锅，将浸渍好的豚爆煎一下，加入浸豚酱油、葱、姜滚烧数下，再放入砂糖、花椒和盐及1杯沸水焖2小时。用花生油炒青菜，加盐少许，炒后放在大盘两边，将焖好的豚捞出放在盘中间，加浓汁于豚体上，即可上桌。

蒸扣豚

（一）原料

1. 主料 嫩豚1只，香菇5朵。

2. 调料 盐5克，胡椒粉少许，姜2片，葱花汤10毫升，麻油10克，酱油20克，醋10克，葱花5克。

（二）做法

将豚放入锅中，加水煮至将熟进捞起。先切泡开去柄，排在盘底。将豚胸、腹、腿拍成肉丝状，带皮豚肉皮向下排在下层，其余豚肉切3.3厘米见方块加入，再加调料盐、胡椒粉、姜及葱花汤。上蒸锅蒸半小时，出锅后扣在盘中，将麻油、酱油、醋、葱花和匀浇在豚上即可上桌。

青椒童豚

（一）原料

1. 主料 嫩豚1只，大青椒1只，小红辣椒2只，嫩姜6薄片，葱2~3支（切段），油30克，豆粉20克（10毫升水调为水豆粉）。

2 . 调料 普通酱油10克，白酱油10克，盐、糖各5克。

（二）做法

先将豚洗净后切成小块，放10毫升水，放入豆粉拌匀。调料放入一半拌匀。大青椒对剖去籽洗净，直切2条，再切为3块。小红辣椒对剖后切三角块。锅中下油烧热，先爆炒葱、姜、红辣椒，然后爆炒豚块，再放入大青椒同炒。加盐和余下的一半调料，翻炒数下，加沸水半碗，盖起，烧至略滚即放入水豆粉，使汁稍笛即可上桌。

麻辣豚

（一）原料

750克重嫩豚1只，白糖8克，细盐10克，芝麻酱20克，芥末酱20克，蒜4瓣。

（二）做法

将豚放在蒸锅中蒸熟去骨，把豚肉撕成长片。用蒸豚之汤汁加蒜瓣（切碎）、白糖、盐、味精调匀，再加调匀的芝麻酱拌匀作为浇汁使用。

可先把浇汁在豚体上食用，也可把浇汁放在豚肉旁蘸食。

荷兰鼠肉的吃法

该肉吃法有烧烤、炖、炒。

1、烧烤：将荷兰鼠肉切成小块，用竹签串起来，放在炭火上慢慢烤至外皮酥脆、肉质鲜嫩即可。

2、炖：将荷兰鼠肉切成块状，放入锅中加入适量的清水和调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉质软烂即可。

3、炒：将荷兰鼠肉切成小块，搭配各种蔬菜一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

荷兰鼠肉怎么做好吃

1.

豚鼠肉清洗干净,内脏什么的全都不要,只要豚鼠净肉,剁成块,放进清水里多次清洗,直到没有血水为止。

2.

葱切段,大蒜切末,生姜切片或者切丝随自己的喜好,要多一些。喜欢吃辣的朋友,准备一些干红辣椒。

3.

锅里倒油烧热,把大蒜末和生姜放进去炒香,再把葱花放进去炒,然后把豚鼠肉放进去炒,变色之后加入料酒继续翻炒,然后把干红辣椒放进去,加点清水中火炖。

4.

豚鼠肉炖熟之后,加上食盐生抽味素调味,切一些青蒜苗或者香菜放进去翻炒几下快速出锅装盘。

荷兰鼠可以食用吗

荷兰猪全身都是宝，它的肉质鲜美，营养丰富，可以食用，它的皮毛可以成为服装与工艺饰品的原料，血可以成为药用原料。荷兰猪的繁殖高，平均十六天就能发一次情，一年能生六次，每次产崽平均4～8只。

荷兰鼠可以食用

荷兰猪既可以当宠物养，也可以烤着吃，其肉质鲜美，营养丰富，没有兔子肉的那股腥味，做成烤全猪能卖到400～500元。

荷兰猪不但能养能吃，它们浑身都是宝，毛皮、血、肉都有很大的适用价值，比如皮毛可以加工成服装和工艺饰品，血可以当作药用原料。

荷兰猪具有繁殖率高，抗病力强，性周期短等特点，平均16天就会发情一次，怀孕后68天左右生产，哺乳期21天，一年可生6窝，平均每窝产崽4～8只。