美国硬毛猫的最大特点就在于它的被毛好像猎犬的刚毛，毛质比较强硬而且富有弹性；毛分为两层，下层的毛一根根紧缩，毛前端的1/3卷曲，就像被烫过的一样。

美国硬毛猫性格温顺、活泼好动、聪明伶俐，好奇心很强，胆大，不怕陌生，容易与人相处。