土猫、黑猫和孟买猫都是猫的品种，它们之间有以下区别：

1. 土猫：土猫是指没有明确品种的杂交猫，通常是指在野外生活，没有经过人工饲养的野猫。土猫的外观和性格各不相同，但大多数土猫都比较独立、警觉、适应力强。

2. 黑猫：黑猫是猫的一种颜色，通常指全身都是黑色的猫。黑猫的品种很多，如美国短毛猫、英国短毛猫、波斯猫等，它们的外观、性格等都有所不同。

3. 孟买猫：孟买猫是一种来自印度的短毛猫，属于亚洲短毛猫种。孟买猫身体短小，肌肉发达，毛色鲜艳，通常是红色、褐色或奶油色的短毛猫。孟买猫性格温和、亲近人类，是一种适合家庭饲养的宠物猫。