猫在睡觉时耳朵一动一动的是一种常见的行为，这通常是猫保持警觉和敏感的表现。以下是一些可能的解释：

1、声音感知：猫的听力非常敏锐，它们能够听到我们无法察觉的微小声音。即使在睡眠中，猫的耳朵仍然会保持活跃，以便能够听到潜在的威胁或感知环境中的变化。

2、梦中反应：类似于爪子抓动，猫在睡梦中可能会经历各种梦境，这些梦境可能与现实中的行为相关。耳朵的运动可能是猫在梦中聆听声音、追逐猎物或进行其他与听觉有关的活动。

3、无意识的反射：猫的耳朵是由许多肌肉组成的，这些肌肉可以自主地收缩和放松。在睡眠中，猫的耳朵可能会因为无意识的神经反射而发生轻微的运动。

需要注意的是，猫在睡眠中耳朵的运动是一种正常的行为，并且通常不需要特别关注。这只是它们的自然反应和生理表现。只有当您注意到其他异常症状或行为问题时，才需要考虑咨询兽医进行进一步的评估。