维生素C的来源和功能：
1. 来源：天然维生素C主要存在于水果（百香果、橙子、橘子、红枣、柠檬、猕猴桃等）和蔬菜（番茄、菠菜）中。
2. 功能：具有抗氧化美白的效果，同时还有免疫功能，可辅助治疗过敏性紫癜；促进铁的吸收以及促进叶酸的形成，对治疗缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血有很好的效果。有天然和药用两种类型。
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水果蔬菜维生素c十大排行
含维c水果蔬菜前十名：
一、刺梨
刺梨广泛分布于我国带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、等地。每100g刺梨维生素C含量为2585毫克，堪称水果之王“维C皇”，维生素C的含量是苹果和梨的500倍，是柑橘的100倍，猕猴桃的9倍。
二、酸枣
酸枣原产中国华北，中南各省也有分布，大多为野生的，小时候经常去上坡上摘酸枣，现在我们这里很难看到野生酸枣了。每100g酸枣中维生素C的含量是900毫克，是红枣的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
三、冬枣
冬枣主要分布在河北、山东交界的渤海湾地区。冬枣营养价值丰富被称为“百果王”，每100g冬枣维生素C的含量为243毫克。
四、沙棘
沙棘分布在华北、西北、西南等地。沙棘果是世界上含有天然维生素种类最多的水果。每100g沙棘果维生素C的含量为204毫克。沙棘果除了直接食用，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
五、中华猕猴桃
中华猕猴桃广泛分布于中国长江流域，大约在北纬23°-24°的带山区，中华猕猴桃果实是猕猴桃属中最大的一种。
每100g中华猕猴桃维生素C的含量为62毫克，其含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，苹果的20-84倍，梨的30-140倍，一个成年人每天只需吃一个很小的猕猴桃就可以满足人体对维C的需求。
六、山楂
山楂大多分布在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。每100g山楂维生素C的含量为53毫克。
七、草莓
草莓原产于南美，我国各地和欧洲等地也广为栽培，草莓营养价值丰富，被誉为“水果皇后”，每100g草莓维生素C的含量为47毫克，比苹果、葡萄高7-10倍。
八、木瓜
木瓜原产于热带美洲，在我国的福建南部、台湾、广东、广西、云南南部等省区均有栽培。木瓜在我国素有“万寿果”之称，多吃可延年益寿。每100g木瓜维生素C的含量是43毫克，半个中等大小的木瓜就可以满足一个成年人整天所需的维生素C。
九、桂圆
桂圆原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。每100g桂圆维生素C的含量为41毫克。
十、荔枝
荔枝分布在我国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。每100g荔枝维生素C的含量为41毫克。
蔬菜维生素c十大排行
蔬菜维生素c十大排行分别是西蓝花、苦瓜、红菜心、青椒、芥蓝、豌豆苗、萝卜缨、羽衣甘蓝、红薯叶、花椰菜。
1、西蓝花
每100克西蓝花成分中维生素C的含量约为55mg，不过西蓝花除了富含维生素C，还有很多其他营养成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素。
2、苦瓜
每100克苦瓜成分中，维生素C的含量约为56mg。苦瓜除维生素C外，还含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等矿物质和维生素。
3、红菜心
红菜心营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素。特别是人体必需的维生素C含量高于其他一般叶菜，每100g维生素C含量约为57mg。
4、青椒
青椒果肉厚脆，被广泛用作配菜。热量不高，吃了不容易长胖，而且含有丰富的维生素C。每100g约62mg维生素C，还含有叶酸、镁、钾等营养成分。
5、芥蓝
芥蓝是一种营养丰富的蔬菜，可以炒着吃，可以做成汤，也可以当配菜。可食用的部分是花蕾和嫩叶，吃起来嫩脆香甜可口，每100g芥蓝含维生素C76mg。
6、豌豆苗
豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，豌豆苗营养丰富，每100g豌豆苗含有67mg维生素C和多种人体必需的氨基酸。
7、萝卜缨
萝卜缨是白萝卜的叶子，萝卜缨的营养价值在很多方面都高于萝卜，维生素C的含量是萝卜的两倍以上，每100g萝卜缨含维生素C51mg。
8、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是十字花科蔬菜，除了观赏作用，羽衣甘蓝还含有丰富的营养，每100g嫩叶中维生素C的含量达到63mg。
9、红薯叶
红薯叶即红薯生长过程中茎上的叶子，无论是凉拌、爆炒、水煮，都很好吃，可以为身体补充膳食纤维和各种营养元素。其中，每100g红薯叶含维生素C56mg，营养价值比红薯高。
10、花椰菜
花椰菜又叫花菜、菜花，比一般的蔬菜要丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素等人体所需的物质，每100g中维生素C的含量约为61mg。
富含维生素c的水果
富含维生素c的水果
富含维生素c的水果，食物的种类无疑是非常多的，我们可以根据不同的需求选择不一样的食物，而水果也是我们生活中经常食用的，下面为大家分享富含维生素c的水果。
富含维生素C的水果有很多种，通常新鲜的水果都含有维生素C，以下几种水果维生素C的含量相对较多，可以根据个人喜好选择食用。
1、刺梨：100克刺梨的维生素C含量约为2585毫克。刺梨虽然其貌不扬，但是它的维生素C含量较高；
2、酸枣：100克酸枣的维生素C含量约为900毫克。酸枣口感酸甜，生津止渴，富含丰富的营养物质。可以补充人体所需的部分维生素；
3、冬枣：100克冬枣维生素C含量约为243毫克。最好吃新鲜的鲜枣，枣干、枣茶的维生素C含量会有所流失；
4、猕猴桃：100克猕猴桃维生素C含量约为62毫克。猕猴桃有多个品种，其中红心猕猴桃的维生素C含量高于其他品种猕猴桃；
5、山楂：每100克山楂维生素C含量约为53毫克，除了补充维生素之外，还可以促进食欲。
另外，草莓、木瓜、橙子、柠檬等水果也含有一定量的维生素C，只是含量相较于以上几种水果偏低，大家也可选择适量食用。此外，日常不建议大家偏食、挑食，各类谷物以及新鲜的蔬菜、水果均衡摄入，才有助于营养均衡，有利于人体健康。
一、刺梨
刺梨广泛分布于我国带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、等地。
每100g刺梨维生素C含量为2585毫克，堪称水果之王“维C皇”，维生素C的含量是苹果和梨的500倍，是柑橘的100倍，猕猴桃的9倍。除此之外刺梨还被誉为“长寿防癌”的绿色珍果。刺梨大多是野生的，在市场上不容易买到，不知道你们有没有吃过。
二、酸枣
酸枣原产中国华北，中南各省也有分布，大多为野生的，小时候经常去上坡上摘酸枣，现在我们这里很难看到野生酸枣了。
每100g酸枣中维生素C的含量是900毫克，是红枣的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
三、冬枣
冬枣主要分布在河北、山东交界的渤海湾地区。冬枣营养价值丰富被称为“百果王”，每100g冬枣维生素C的含量为243毫克。
四、沙棘
沙棘分布在华北、西北、西南等地。沙棘果是世界上含有天然维生素种类最多的水果。每100g沙棘果维生素C的含量为204毫克。沙棘果除了直接食用，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
五、中华猕猴桃
中华猕猴桃广泛分布于中国长江流域，大约在北纬23°-24°的带山区，中华猕猴桃果实是猕猴桃属中最大的一种。
每100g中华猕猴桃维生素C的含量为62毫克，其含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，苹果的'20-84倍，梨的30-140倍，一个成年人每天只需吃一个很小的猕猴桃就可以满足人体对维C的需求。
六、山楂
山楂大多分布在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。
每100g山楂维生素C的含量为53毫克，经常吃山楂可以开胃健脾、消食化滞，降血脂、血压等。
七、草莓
草莓原产于南美，我国各地和欧洲等地也广为栽培，草莓营养价值丰富，被誉为“水果皇后”，每100g草莓维生素C的含量为47毫克，比苹果、葡萄高7-10倍。
八、木瓜
木瓜原产于热带美洲，在我国的福建南部、台湾、广东、广西、云南南部等省区均有栽培。木瓜在我国素有“万寿果”之称，多吃可延年益寿。每100g木瓜维生素C的含量是43毫克，半个中等大小的木瓜就可以满足一个成年人整天所需的维生素C。
九、桂圆
桂圆原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。每100g桂圆维生素C的含量为41毫克。
十、荔枝
荔枝分布在我国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
每100g荔枝维生素C的含量为41毫克，经常吃荔枝可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。不过荔枝是热性水果，吃太多容易上火，所以不要贪吃哦！
维生素C含量高的10种水果，每天吃一点，40岁看起来只有20岁。维生素C能清除体内自由基，抑制皮肤黑素细胞产生黑色素，经常食用维生素C含量高的水果能够美白，让人看起来更年轻，不过过分补充维生素C可不是什么好事，能够满足每天对维生素C的需求就可以。
一、富含维生素c的水果
第一种：水果之王——猕猴桃。猕猴桃富含维生素C和多种微量元素，能够效缓解溃疡。
第二种：柠檬；柠檬也是富含维C，一般不是直接食用，而是用来泡水喝。很多上班族都用来泡水，能起到让皮肤变白、减少黑色素沉淀和色斑的效果。还可以用来做一道菜的点缀，柠檬汁调味等。
第三种：脐橙；脐橙是大家随时都能在街上或者超市见到的水果，它所含的维C不比柠檬少，肯可以直接食用。基本上一年四季都能看到各种橙类水果，一般在饭前吃比较好，对口腔溃疡也有很好的治疗效果，本人已亲身试验过的。多吃可以让皮肤也变好，但是吃得过多也会让皮肤变黄。
第四种：柚子；柚子也含有大量的维生素C。一般在饭后吃比较好，柚子还能防止便秘，因此能够增强体质。
第五种：西红柿；西红柿所含大量的维C和维A以及其他的微量元素。吃它的时候要注意不要吃还未成熟的，容易导致食物中毒。它具有美白、抗衰老、抗氧化等功效。
第六种：草莓；草莓含有维C不是很多，但是却有很多功效。比如美白、开胃等。
第七种：葡萄；葡萄所含的维C也不是很高，可以用它来酿酒。葡萄能够抗氧化和美白等。
二、维生素C对身体的好处
维生素C主要有：胶原蛋白的合成，抗氧化剂，治疗贫血，防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高人体的免疫力，提高机体的应急能力。
1、维生素C能增强皮肤弹性，预防色斑
2、维生素C可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复
3、维生素C可促使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命
4、维生素C可有助于治疗牙龈出血和口臭；5、维生素C可以帮助机体吸收铁质，分解叶酸
6、维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成
7、维生素C可预防坏血病的产生
8、帮助降低血液中的胆固醇；减少静脉中血栓的发生
9、增强治疗尿道感染的药物之疗效
10、预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用；并增强免疫系统功能
11、可治疗普通的感冒，并有预防的效果；可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命；
维生素c十大排行榜
一、维生素c蔬菜含量排名
第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子每100克中的维生素C含量超过100毫克
第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花每100克中维生素C含量超过50毫克
第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
维生素C的食物来源：新鲜植物中维生素C较多，最高的是樱桃，其余如柿椒、苦瓜、菜花、芥蓝等蔬菜以及猕猴桃、酸枣、红果、沙田柚等水果。某些野菜、野果中维生素C含量高于常用蔬菜。维生素C在储存、加工及烹调处理过程中极易被破坏，而植物中的有机酸及其他抗氧化剂能够对维生素C起保护作用。
1、鲜枣：鲜枣所含的维生素含量是所有水果中最高的，100g中含量超过200毫克，不过注意干枣的维C含量会大量流失。所以吃枣子补充维C要选择鲜枣。而且鲜枣也最好不要冲泡或煎煮，否则会严重破坏维C，最好直接吃。鲜枣的其他营养价值也不低，富含氨基酸、铁、钙、钾、磷等多种营养物质，特别是钾、铁的含量是水果中的佼佼者，膳食纤维、叶酸、烟酸的含量，也在水果中名列前茅。
2、猕猴桃：猕猴桃是水果之王，猕猴桃是除了鲜枣之外，水果中含维生素C是最高的，也是非常好的补充维C的水果。猕猴桃有红心和绿色不同品种。红心猕猴桃维C含量高于绿色猕猴桃，黄酮含量是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，抗氧化效果更好。如果只吃猕猴桃，每天大概可以吃2~3个，就能补充每日所需的维C了。
3、木瓜：木瓜其实也是一种富含维生素C的水果，虽然大多数人拿木瓜美容，但是实际上拿木瓜来补充维生素C也是不错的选择。而且木瓜还有附带的美容丰胸的效果，适合大多数女性食用。而且木瓜还能护肝，想要护肝不妨多吃点木瓜，木瓜富含维C，有助清除体内的含氧自由基、增加肝细胞的抵抗力。此外，木瓜富含的齐墩果酸还有护肝降脂、抗炎抑菌等功效。？木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。
参考资料来源：
百度百科-维生素C
健康报网-健康指南：如何留住蔬菜中的维生素C？
