西高地犬的毛色是纯白色的。被毛约2英寸长，质地硬，下层被毛丰厚。这种犬应外表整洁，背部和身体两侧的长长被毛与短一些的颈部及肩部被毛漂亮的混合在一起。头部周围应留相当的毛发作为一个框架，使得它的胸部能够产生典型的西部高地白梗所呈现的外貌。

西高地犬来自苏格兰西部高地的纯白色梗类，起源于19世纪。在外貌上，脸有点像狐狸，鼻梁比较长。据说所有苏格兰梗都是由一个共同祖先继承下来，然后再分布到英国各地。西部高地白梗最初用来捕猎水獭，狐狸和老鼠。

19世纪时，在著名饲养者亚盖尔公爵的旦巴顿郡领地上，马尔科姆上校曾在波多罗克村中进行长达60多年的培育工作，与白毛犬品种交配，固定了今日我们所熟知的容貌。所以西部高地白梗曾经叫做波多罗克梗。