德国獒在8到12个月就会达到性成熟，不过最佳的生育时间最好是一岁左右，德国獒系高产仔大型狗，一般胎产仔数量6～12只，多数人认为胎产仔数量越多越好。不过德国獒母狗每胎产仔5～8只为好、5～6只最佳，过多的生产会损伤母犬的元气。

德国獒另外一个名字就是大丹犬。大丹犬虽然被称为獒犬，但是却是以温柔的形象所出现的，大丹犬非常友好，也不好斗，而且十分勇敢温顺，尤其对主人更是非常的忠诚。它们的性格稳定，非常的勇敢、果断、是一只能怪值得信赖的大型护卫犬和伴侣犬。在大型的工作犬中，大丹犬体态匀称，擅长长途跋涉，很多人喜欢称它为太阳之子。