多伯曼犬的毛色有毛色有黑色、褐色和蓝色。通常在前胸、颈下、四肢及尾巴内侧有黄褐色。此犬被毛短而且硬，浓密且贴皮肤，极富光泽。

多伯曼犬的头部细长呈楔形，颌瘦削，吻尖，鼻端呈黑色。眼不大呈椭圆形，褐色，常带有快活好奇的神情。耳中等大小，耳根高，通常做断耳术，修剪成直立三角耳。身躯强壮有力，肋骨深，背短结实而直，腹部收起。四肢修长，肌肉发达，跳跃能力强。尾细长下垂呈军刀状，断尾，修剪后仅留5厘米左右。