佛罗里达红肚龟幼年是杂食性，除了水生植物以外也吃鱼虾贝类和各类昆虫。成年以后会逐步转化为素食性。

佛罗里达红肚龟是水中最佳的泽龟之一，擅长游泳。性格活泼，很短时间就能适应环境，日间会有很多时间走上岸边，享受日光浴(人工太阳)，进食时爱把食物拖进水中，而受惊吓时亦会跑到水下去。