霍夫瓦尔特犬的体型：身高58-70厘米；体重25-41公斤。体格强壮但不笨重的霍夫瓦尔特犬，样子看上去有点像金毛寻猎犬，吠叫起来闷声闷气但十分有力。虽然不是猎犬，传统上却是保证羊群和家畜安全的守护神。天生具有强烈的防御意识和很好的防御能力。

近年来的发展，应当归功于德国育种家克尔德·康尼格。于1936年被德国养狗人俱乐部所承认；1980年代首次出现于美国。霍夫瓦尔特犬(HOVAWART)是一种大型牧羊犬，犬名源于德文Hofewart，意思是"守护资产的卫士"。13世纪已经有有关该犬种的记载，15世纪的文字纪录了该犬追击盗贼的情形。但是后来几乎濒临绝种。